Falls euch jetzt gleich mal die Frage auf der Zunge liegt: „Waaaaaas? Deine Kinder essen das?“. Nein. Natürlich nicht. Für die gab es nackten Reis. Und Ketchup.
Ich habe schon vor ein paar Jahren die Entscheidung getroffen, dass bei uns zuhause nicht der damals 3jährige den Speiseplan bestimmt, weil wir dann jeden Tag nur Palatschinken, Pizza und Pommes (abwechselnd, gleichzeitig, in der Reihenfolge und andersrum) essen würden. Nein, über die Familienkost entscheide zum größten Teil ich. Schon vor einigen Wochen habe ich davon erzählt, dass ich jede Woche Kochpläne erarbeite und dass die Kinder darauf natürlich Einfluss nehmen können, weil ich sie selbstverständlich schon danach frage, was sie gerne essen möchten. Und das koche ich dann auch. Aber an den restlichen Tagen gibt es das, was wir als Erwachsene und Eltern unserer Kinder für eine vollwertige, nahrhafte, abwechslungsreiche und gesunde Familienkost halten. Und ja, da sind definitiv Sachen dabei, die die Kinder derzeit noch nicht essen möchten. Das respektieren wir auch einfach so, keiner muss kosten, niemand wird gezwungen etwas zu essen. Wir kochen immer eine Beilage, die die Kinder aber gerne essen. Und wir sind davon überzeugt, dass sie von alleine kosten, probieren und ihren Speiseplan erweitern werden, wenn sie so weit sind. Konkret sehen tun wir das übrigens eh schon beim 6-jährigen, der vor etwa einem halben Jahr entschieden hat, dass es vielleicht gar nicht so ungeschickt wäre, die Dinge zuerst mal zu kosten, bevor man sie ablehnt, weil doch tatsächlich manchmal Speisen dabei sind, die ihm wider Erwarten schmecken. (gestern sogar die Kürbis-Linsen-Lasagne!)
Zurück zum Thai-Curry. Zum Thai-Curry mache ich immer Reis, ganz schlicht und einfach, der gehört eh dazu und den mögen bei uns die Kinder gern.
Das Rote Thai-Curry kann man sehr abwechslungsreich und auch komplett vegetarisch bzw. vegan zubereiten. Die Basis des roten Currys ist die Rote Currypaste. Die wird immer in Öl angebraten und dann mit Kokosmilch abgelöscht. Welche Zutaten man dann noch dazu gibt, kann ganz individuell gestaltet werden. Die Currypaste gibt es in Asialäden und in der Asienabteilung von großen Supermärkten. Ich hab meine vom Supermarkt, das ist ein kleines Glas mit 100g Paste und die hält ewig lang im Kühlschrank. Sie ist außerdem auch nicht sonderlich scharf
Ob der Roten Currypaste hatte ich heute aber kurz Bedenken, weil es tatsächlich nicht möglich ist, das rote Curry ohne sie zuzubereiten, sie allerdings 7g Salz/100g Paste enthält und das ist schon ein recht hoher Salzgehalt. Deshalb habe ich die verwendete Menge (1 EL) zuerst abgewogen und mir so ausgerechnet, dass das Curry ohne weitere Zugabe von Salz durch die Currypaste 1,4g Salz enthalten wird. Die Menge, die der Babybub ist, würde also auch mit Currypaste so wenig Salz beinhalten, dass ich mir keine Sorgen machen brauchte.
Rotes Thai-Curry mit Hühnerfleisch und Gemüse
- 400g Hühnerfilet
- 800g Gemüse (nach Wahl; ich hatte Brokkoli, Karotten, Bambussprossen und Auberginen hier)
- 1EL rote Currypaste
- Sesamöl oder Erdnussöl (ein anderes hocherhitzbares Öl tut’s natürlich genau so)
- 400ml Kokosmilch
- 2EL Fischsauce
- Sojasauce
Hühnerfilet in Stücke schneiden, Gemüse schälen und/oder putzen und ebenfalls in Stücke schneiden. Die Fingerfertigkeit des Beikostbabys bei der Größe der Stücke berücksichtigen.
Etwas Öl in einem breiten Topf oder WOK erhitzen, die Currypaste darin anbraten, mit etwas Kokosmilch ablöschen, dann die restliche Kokosmilch zugießen, umrühren und aufkochen lassen. Das Fleisch hineingeben und 5 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Das Gemüse zugeben und je nach Art des Gemüses und Größe der Stücke weitere 5-10 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen.
Fleisch und Gemüse für das Beikostbaby entnehmen und abkühlen lassen.
Das restliche Curry mit Fischsauce, Sojasauce und Salz abschmecken.
Dazu Reis servieren.
Viel Spaß beim Nachkochen!
Eure Mariella.
Und obwohl er von mir natürlich die ganze Zeit getragen wurde, war er den Rest des Tages nur mehr am Raunzen. Nichts ging mehr. Spielen mit den Großen – Fehlanzeige. Der Babybub war nur zufrieden, wenn ich ihn im Tragetuch oder in der Tragehilfe hin und her gewippt habe. Nichts konnte ich mehr machen – sehr unzufriedenstellend mit 5 neuen Lampenschirmen, die man gern montiert hätte und zwei größeren Raunzkindern, die von mir beschäftigt werden wollten. Nach dem etwa 10. Versuch, ob er sich nicht doch kurz ablegen ließ und sich ein wenig selbst beschäftigen könnte, hab ich mich meinem Schicksal gefügt, den Babybub herumgetragen und die Spielwünsche der größeren Kinder auf später vertröstet. Dabei ist er dann sogar nochmal eingeschlafen.
Die Großmutter kocht für Kasperl und den Seppel jeden Donnerstag zu Mittag deren Leibspeise: Bratwürste mit Sauerkraut. Dann kommt aber der Räuber Hotzenplotz und futtert ihnen alles weg. Weil er nämlich auch auf Bratwürste und Sauerkraut steht. Und genau deshalb wollte der große Sohn jetzt auch Bratwürste und Sauerkraut gekocht bekommen. Ich hab mir erlaubt, das Menü noch um (Salz-) Kartoffeln zu erweitern, weil wir eigentlich alle nicht so große Freunde der deftigen Küche sind und ich das Gefühl hatte, ich könnte mich eher mit Sauerkraut und Kartoffeln anfreunden als mit Sauerkraut und Bratwürsteln. Dass die im Buch erwähnten Bratwürste den bei uns erhältlichen Bratwürsteln entsprechen, hab ich übrigens frei interpretiert. Beim Einkauf hab ich zwei verschiedene Sorten Bio-Bratwürstel gefunden und ich hab mich für die kleineren entschieden, weil sie weniger unappetitlich aussahen. Rohe Bratwürstel sind ja jetzt nicht unbedingt eine Schönheit. Der große Sohn jedenfalls war zufrieden mit meiner Auswahl an Würsten und fand keinen Grund zur Beanstandung.
Es war ein sonniger Tag im Mai, er war knapp 7 Monate alt und ich saß bei ihm am Boden. Er war schwer mit sich selbst beschäftigt im Vierfüßler und wippte eifrig auf und ab im Versuch, vorwärts zu kommen – als plötzlich und unerwartet sein Po den Boden erreichte. Und da saß er. Und hat geweint. Sich hinzusetzen war ganz offensichtlich nicht Ziel des Masterplans. Er hat sich dann aber ganz schnell mit den neuen Möglichkeiten in sitzender Position angefreundet. Und krabbeln ging ein paar Tage später dann auch. Ein paar Wochen nach dem ersten Hinsetzen war er stabil genug und bekam mit dem Hochstuhl seinen eigenen Platz am Tisch.
Der Mittlere war recht spät dran mit allem und hat sich erst mit 10 Monaten aufgesetzt. Und das so ganz nebenbei, als er eigentlich mit zwei Bändchen von meinem Rock beschäftigt war. Wir saßen im Garten, eine Freundin und ich, und der Mittelbub lag neben mir am Bauch und bearbeitete angestrengt meinen Rock, tapste sich auf meinen Oberschenkel hinauf und lutschte, zerrte, knabberte an meinem Bändchen – und saß auf einmal einfach da. Er hat es nicht mal selbst gemerkt. Ich hingegen wäre vor Freude am liebsten in die Luft gesprungen! 10 Monate….das war schon recht zach.
so wie er das schon seit ein paar Wochen macht, im Versuch, vorwärts zu kommen. Und genau wie beim Großen vor 5 Jahren kam der Baby-Popo dem Boden immer näher und näher und näher – und plötzlich saß er da! Er war überrascht, aber recht begeistert. Heute hat er dann die Kiste mit den Holzbausteinen zum Festhalten entdeckt und sich mehrfach mit deren Hilfe zum Sitzen gebracht. Im Gegensatz zu wie’s bei den beiden anderen war, ist er so extrem glücklich darüber! Er strahlt übers ganze Gesicht und es kommt mir fast so vor, als wüsste er, welchen Meilenstein er da jetzt erreicht hat.
Melanzani halbieren und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herausschaben. Schaut auf dem Foto ein bisserl aus wie Tintenfisch. Ist aber nur Melanzani. 😉
Abschluss des herbstlichen Geburtstagsreigens. Davor gab es Samstags noch eine riesige Feier bei uns daheim mit sage und schreibe 39 Gästen. Ja, das war schon ein bissl viel. Zum Glück war das Wetter gut und der Großteil der Kinder war die meiste Zeit im Garten. Wir haben Torten gegessen und Würstchen gegrillt und die beiden großen Buben hochleben lassen. Bei uns darf sich jeder zu seinem Geburtstag an seinem Geburtstag einen Ausflug wünschen. Am Geburtstag bestimmt das Geburtstagskind mehr oder weniger den kompletten Tagesablauf und darf sich frei aussuchen, was wir mit ihm unternehmen. Und deshalb waren wir gestern in der Schokoladenfabrik. Korrekt heißt’s Schokoladenmanufaktur… Ein Paradies, nicht nur für die Kinder. 
Gute zwei Stunden lang haben wir uns durch die Fabrik genascht. Schokolade im Überfluss. Danach gab es einen Spaziergang durch den Tiergarten und anschließend Pommes, aber keine ordinären, sondern in Scheiben geschnittene Bio Pommes um satte 4,90€. Na ja, war ja Geburtstag. So oder so gab es irgendwie den ganzen Tag nichts für den Babybub und da sich das Geburtstagskind für den Abend „bestellte Pizza“ gewünscht hat (übrigens mit der Anmerkung „Mama, deine selbstgemachte Pizza schmeckt zwar besser als die Bestellte, aber ich will trotzdem eine bestellen), war auch das nicht optimal für das Baby. Und weil er schon den ganzen Tag mit großen Augen verfolgt hat, wie Schokoladestückchen für Schokoladestückchen in meinem Mund verschwindet, er keine Pommes bekommen hat und wir kaum Alternativen für ihn parat hatten, durfte er ausnahmsweise abends ein Stück Pizzarand essen. Ich geb zu, ich bin einfach heikel wegen dem Salz und der Teig war nunmal nicht wenig gesalzen….natürlich hat er reingehauen. Natürlich hat ihm das geschmeckt. Spannend war, dass er tatsächlich ein halbes Glas Wasser getrunken hat. Babyglas natürlich, also ein kleines, aber trotzdem eine enorme Menge für ihn. Fand ich vor allem ja deshalb so interessant, weil ich mich ja erst vor Kurzem mit dem Thema 
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